Ingredienti:
4 pomodori rossi e maturi (tipo piacentini)
200 gr. di stracchino
4 cucchiai di panna da cucina (Gran Cucina)
2 cucchiai di ketchup
qualche goccia di tabasco
1 cipollina
sale
pepe
Procedimento:
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliate la parte superiore e svuotateli togliendo la polpa, cercando però di non danneggiare lo spessore esterno.
Raccogliere lo stracchino in una ciotola, aggiungetevi la panna e lavorate il tutto fino a che diventi una crema.
Ottenuto un composto morbido ed omogeneo incorporatevi il ketchup, il tabasco (la quantità è in base ai vostri gusti), un pizzico di sale e uno di pepe, e la cipollina tritata finissima.
Distribuite il composto all'interno dei pomodori e chiudete la superficie con il cappelletto.
Con questa ricetta partecipo al contest"Cucinando con il pomodoro"
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake