Pomodori ripieni di riso al forno

Dopo giorni e giorni di corse, pranzi zozzi in rosticceria, cene take away o comunque fuori casa...il desiderio è quello di un piatto buono, sano, sfizioso, ma poco pesante...ovvio, no?? Non fosse altro che vorremmo evitare di cambiare il fegato, in fondo siamo ancora gioviiiniii!
Allora pensa che ti ripensa ecco cosa ci è venuto in mente: i pomodori al forno.
Beh noi li chiamiamo pomodori al forno, ma per velocizzare...Esempio: se vi viene in mente un amico mica pensate "Ah sì Massimiliano o Giovanbattista ha fatto/detto etc.", tra voi e voi penserete "Massi o Giovi".
Dunque quel guizzo dei neuroni nasconde i "pomodori ripieni di riso fatti al forno" e se proprio volessimo essere precisini precisini potremmo anche dire "pomodori ripieni di riso fatti al forno con le patate" o ancora meglio "pomodori ripieni di riso fatti al forno con le patate alla romana".
Il nome, per fortuna, è molto più complesso della ricetta, pfiu!
Dunque a questo punto ci vorrebbe lei, la ricetta, ma ahnoi sarebbe piena di "q.b." (quanto basta), "a.o." (a occhio), "1p." (un pochetto), "b.v.t.c.t.v.m." (boh?vedi tu come ti viene meglio), praticamente snervante e quindi meglio raccontarvela, per le dosi "f.v." (fate voi).
Ingredienti
pomodori
riso
prezzemolo
sale
aglio
pecorino
patate
Prendete dei bei pomodori tondi, grandi e rossi (a Roma li chiamano proprio "pomodori da riso"); tagliate la calotta e mettetela da parte; svuotate il ripieno dei pomodori con un cucchiaino e salate l'interno. A questo punto prendete il vostro fido frullatore ad immersione e frullate il ripieno dei pomodori fino a renderlo  liquido, poi salate un cicinino. In una ciotola unite sale, prezzemolo tritato, pecorino grattugiato e il riso (circa 1 cucchiaio e mezzo per pomodoro). A questo punto unite un po' della salsa di pomodoro e versate il composto nei pomodori. Aggiungete il liquido che vi avanza e coprire i pomodori con la calotta che avete conservato.
Ora prendete le patate, pelatele, fatele a spicchi ungetele e salate come vi piace e preparatele in un una teglia. Sul letto di patate posizionate i pomodori e infornate per circa 1ora in forno preriscaldato a 180gradi.
Chi non ha mai conosciuto un romano DOC potrebbe urlare allo scandalo (anche noi lo abbiamo fatto), ma non temete il riso si cuoce tranquillamente così.
Con questa ricetta proviamo a partecipare a Unannoammodomio, il calendario del fantastico blog di Ornella. Per tutte le informazioni cliccate qui