Pomodori: Tagliolini Alle Erbe

Calorie a persona: 405

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Cl Olio D’oliva
• 1 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Fine
• 1 Rametto Timo Fresco Tritato Fine
• 1 Cucchiaio Origano Fresco Tritato Fine
• 1 Cucchiaio Rosmarino Fresco Tritato Fine
• 1 Cucchiaio Foglie Di Basilico Fresco Tritato Fine
• 2 Cucchiai Pomodori Sbucciati Senza Semi A Pezzetti
• Sale
• Pepe Macinato Al Momento
• 250 G Pasta Tipo Tagliolini
• 25 G Burro Ammorbidito
• 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

• Mettere a bollire l’acqua (almeno 3 l) in una grande pentola.
• Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori.
• Riscaldare l’olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace.
• Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa.
• Salare l’acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente.
• Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano.
• Mescolare bene assieme alle erbe.
• Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto.
• Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.