Pomodori verdi fritti

la locandina di pomodori verdi fritti alla fermata del treno
pomodori verdi via flickr

Pomodori verdi fritti _ricetta

Coi primi freddi i pomodori non maturano più.Tagliare i pomodori a fette di circa un cm. nel senso della larghezza. Salarli e lasciarli scolare disponendoli su una grata. Asciugarli con carta da cucina, quindi passarli nell’uovo sbattuto e infarinarli in un misto di farina bianca e gialla. Friggerli in olio bollente.la ricetta originale la trovi qui