pomodorini estivi

Quando fa caldo davvero preferisco accendere il frullatore che i fornelli.
Questi pomodorini veloci sono ottimi, sazianti e soprattutto veloci.
Ci vogliono:
- 6 pomodori da insalata
- 3 scatolette di tonno sott'olio
- 3 cucchiai di maionese
- circa mezza cipolla di tropea
- 3 cucchiai di olio evo
- un pizzico di sale e pepe
- una spolverata di prezzemolo tagliuzzato
Si tratta solo di frullare il tutto fino ad ottenere una crema non troppo omogenea...cioè non troppo cremosa.
E poi si possono iniziare a riempire i pomodori precedentemente tagliati a metà e svuotati dei semi e della parte acquosa.
E se per caso vi avanza salsa al tonno..be'....io in genere ci condisco gli spaghetti!
Ah,già, avevo detto di non accendere fornelli....ma per due spaghetti che problema mai sarà, suvvia....