Pomodorini filanti al forno

I pomodorini filanti al forno sono un eccellente contorno, pratico e veloce, per chi ha voglia di un piatto colorato e diverso dal solito e si prestano benissimo anche a condire della pasta

Per preparare questo squisito piatto saranno sufficienti pochi ingredienti, pochi minuti ed il tempo che il forno faccia il suo dovere

INGREDIENTI:

300 gr pomodorini ciliegino

100 gr mozzarella

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale q.b.

origano q.b.

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiai colmi di pangrattato

Per prima cosa laviamo i pomodorini e priviamoli della parte superiore, poi prendiamo una teglia e li adagiamo gli uni accanto agli altri, con la parte tagliata rivolta verso il basso.

Condiamo con olio sale ed origano, spolverizziamo con abbondante pangrattato ed un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato ed infine mettiamo la mozzarella tagliata a cubetti.

Inforniamo a 180° per circa 15 minuti, o comunque finchè i pomodorini saranno ben ammaccati ed avranno rilasciato il loro sughetto.

Serviteli tiepidi oppure utilizzateli caldi per condire la pasta e… buon appetito!!!

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