Pomodorini: Pomodorini Ripieni

Calorie a persona: 529

Ingredienti per 6 persone:

• 1000 G Pomodorini A Grappolo
• 300 G Pangrattato
• 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 200 G Mozzarella
• 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• 2 Spicchi Aglio
• Prezzemolo
• Sale

Preparazione:

• Lavate i pomodorini, togliete a ognuno una calottina e svuotateli delicatamente.
• Mettete il pangrattato in un piatto, unite il parmigiano, gli spicchi d’aglio tritati finissimi, una manciata di prezzemolo tritato, 3 cucchiai di olio e il sale.
• Mescolate e distribuite il composto dentro i pomodorini e accomodateli in una pirofila leggermente unta d’olio che li contenga giustamente.
• Tagliate la mozzarella a dadini e mettetene uno su ogni pomodorino.
• Infornate a 2000 gradi per circa 10 minuti.