Pompelmo: Insalata Di Riso Al Pompelmo

Calorie a persona: 471

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Riso
• 1 Pompelmo
• 1 Limone
• Prezzemolo
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto l’acqua corrente e metterlo in una insalatiera.
• Sbucciare il pompelmo, tagliarlo a cubetti, unirlo al riso, spolverizzare con il prezzemolo tritato, pepare, condire con una salsetta preparata sbattendo insieme olio, sale e succo di limone e servire.