Porcini e passeggiate sui Colli Romani

Come tutti gli anni nei primi due week end del mese di settembre a Colle di Fuori, frazione del comune di Rocca Priora, il comune più alto dei Colli Romani con i suoi 768 mt, ha luogo la Sagra del Fungo Porcino. 
Siamo  nel cuore del Parco dei Castelli Romani, e l’appuntamento ha radici profonde con la tradizione agricola della stessa comunità, dato che, fino a pochi anni fa, per molti suoi abitanti di queste campagne la raccolta dei funghi non era un simpatico diversivo delle vacanze, bensì il principale impegno di lavoro 
Sul posto saranno allestiti stands aperti a pranzo e a cena che offriranno un menù ricco di variazioni a tema porcino: primi piatti di fettuccine, polenta, gnocchi e orecchiette, vere specialità fatte in casa. Non mancheranno i vini locali, in una curata esposizione, e il vino DOC della zona.

Per garantire la qualità e la professionalità delle degustazioni funzioneranno i ristoranti locali; in grado di soddisfare le richieste gastronomiche di circa 2.000 persone al giorno, tranquillamente sedute all’ombra nel verde del parco dei Castelli Romani.

Si tratta infatti di un territorio così vario, come quello dei Colli Albani, ricco di boschi con numerosa selvaggina, prati per pascoli, prodotti spontanei del bosco, laghi ed innumerevoli sorgenti. Abitato fin dal Neolitico, questa zona fu la sede intorno al 1.000 a.C. della civiltà del ferro detta “laziale” e della mitica città di Albalonga. Le alture dei Colli Albani poi seguirono nel bene e nel male le sorti di Roma, adornandosi di ville teatri e sepolcri nello splendore dell’impero, e decadendo rapidamente con la fine dello stesso. 

Natura e storia ricca sono oggi rievocabili sui numerosi sentieri storico-archeologico-naturalistici. Ad esempio ilPercorso del Tempio di Diana e dell'Emissario, attraverso una mulattiera panoramica, ai resti del tempio, fino al lago di Nemi.
Il giro dei Monti Tuscolani dal Convento di S. Silvestro (sec. XVII) di Monte Compatri, per boschi e prati che in primavera fioriscono di orchidee, ginestra e biancospino. L’itinerario per Tuscolo antica, immerso nelle testimonianze storico-archeologiche situate sul crinale in cui nacque, visse e decadde l'antica città di Tuscolo, del VII sec. a.C, attraverso la "Via dei Sepolcri" su di una strada pavimentata con basolli del diverticolo  Dove mangiare: Trattoria Piccolo Ranch - immersa nel verde a Pratoni del Vivaro dove si possono fare passeggiate. Cucina casereccia, ricca di tradizione unita al rispetto delle stagioni e alll’amore per i prodotti del territorio - Via Velletri 73Rocca Priora (Vivaro - Roma) - Tel. 0694437184 - http://www.piccolo-ranch.netRistorante Taverna ai Castelli – su di una strada panoramica, la cucina dei Castelli Romani, semplice, famigliare e ben eseguita - Via Lazio 30, 00040 Rocca Priora (Rm) – tel +39 06 9471139 Dove dormire Agriturismo il giardino di Giupi -Antico casale situato in posizione panoramica nei pressi di Lanuvio, tra vigneti ed oliveti, sul colle delle Crocette (m.211 s.l.m. Via di Colle Crocette, 7 - 00040 - Località Valleverta - Rocca Priora – roma -069377160 -  http://www.ilgiardinodigiupi.it/Agriturismo Casale della Mandria - nasce sulle rovine di una villa dei Patrizi in epoca romana. Dal 1603 è stato residenza di nobili famiglietra cui gli Sforza Cesarini, nel 1999 è stato completamente ristrutturato - Via Mediana Bonifica Campoleone Cisterna, n. 23 00040 - Campoleone (Lanuvio) Roma – Tel +39 06 93748540 -http://www.casaledellamandria.it inserito da Elena Bianco