Porcini trifolati no-fat

Ecco un contorno a calorie quasi 0, grazie alla totale assenza di qualsiasi grasso, anche l'olio evo. Il sapore però, è sempre quello ricco e regale di Sua Maestà il Porcino. E poi... diavolo, adesso è il momento di mangiarli! Siamo in autunno, è la loro stagione... se non ora, quando??? :-)
La ricetta è una di quelle che mi sono state passate dalla dietologa, perciò sicuramente a prova di bilancia! ;-)

• 350 g circa di funghi porcini freschi
• sale e pepe
• 1 spicchio d'aglio e un mazzetto di prezzemolo
• 1 bicchiere di vino bianco secco

Pulire i porcini e tagliarli a fette spesse. Metterli in una padella antiaderente, salare e pepare e far andare a fuoco vivace per far evaporare la loro acqua. Aggiungere l'aglio e il prezzemolo tritati e portare a cottura col bicchiere di vino.Facile, veloce e assolutamente dietetico :-)