Porri: Minestra Con I Porri (2)

Calorie a persona: 924

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Porri
• 2 Patate
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 150 Cl Brodo
• 160 G Pasta Tipo Pastina
• 2 Pomodori
• Sedano
• 3 Cucchiai Olio D’oliva
• 20 G Burro
• Formaggio Grana Grattugiato
• Sale

Preparazione:

• Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini.
• Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d’olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti.
• Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati.
• Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.