Porri: Minestra Di Riso E Porri (2)

Calorie a persona: 459

Ingredienti per 6 persone:

• 250 G Riso
• 75 G Burro
• 6 Porri
• 250 Cl Brodo Di Carne
• Molto Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale

Preparazione:

• Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca.
• Salateli e fateli imbiondire nel burro.
• Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto.
• Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po’ al dente).
• Servite con molto parmigiano grattugiato a parte.
• In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape.