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Porri: Riso, Porri E Erbette

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 381

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 G Riso
  • 3 Porri Novelli
  • 200 G Erbette
  • 30 G Burro
  • 150 Cl Brodo
  • Sale

Preparazione:

  • Pulire, lavare e tagliare le erbette.
  • Privare i porri delle radici e della parte verde, quindi lavarli e affettarli sottilmente.
  • Mettere in una pentola il burro, farlo sciogliere, unire le verdure, poco sale e far rosolare a recipiente coperto, finché le verdure saranno appassite.
  • Aggiungere il brodo, portare a ebollizione e versare il riso e far cuocere per circa 20 minuti.
  • Servire subito nella zuppiera.

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