Esattamente una settimana fa ero a zonzo per Londra. Questa era la mia terza visita e ogni volta scopro di adorare questa città sempre di più. Mi piacciono le sue strade, la sua gente, la sua aria così multiculturale, la piena libertà di espressione e comportamento che si legge tra i suoi cittadini.Stamattina, presa da un pizzico di nostalgia, ho preparato per me e per Lui il porridge, la "zuppa" d'avena che gli anglosassoni, solitamente, consumano a colazione. L'ho assaggiato la prima volta nel corso della mia primissima visita a Londra e mi era davvero piaciuto (nonostante sia spesso definito come una "pappetta grigia", io l'ho trovato davvero buonissimo); ricordo che era con i mirtilli disidratati, gnam :-D La scorsa settimana l'ho voluto riprovare, stavolta accompagnato da marmellata di lamponi: ancora più buono! Così stamattina mi sono "lanciata" e ho provato a riprodurlo. Facile, rapidissimo e molto gustoso! Avanti, combattete i luoghi comuni che a volte circondano la cucina anglosassone e provatelo ;-) ne rimarrete piacevolmente sorpresi, ne sono certa.
INGREDIENTI (per una porzione)4 cucchiai di fiocchi d'avena (circa 50 - 55 g)1 tazza di latte (180 ml)1/2 tazza di acqua (90 ml)1 cucchiaino di zuccheroun pizzichino di sale
Mettete i fiocchi d'avena in un pentolino. Aggiungete il latte, l'acqua e mescolate. Ponete il pentolino sul fornello e portate a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Quando raggiunge il bollore, abbassate la fiamma e fate cuocere il porridge per 5 minuti, dando ancora qualche mescolata. A metà cottura aggiungete il pizzichino di sale e il cucchiaino di zucchero (NOTA: lo zucchero può anche essere omesso. Io personalmente lo preferisco con).Trascorsi i 5 minuti, trasferite il porridge in una ciotolina e servitelo. La vostra colazione è pronta!Potete guarnirlo con frutta fresca, frutta sciroppata, frutta secca, miele, marmellata, crema di nocciole...
Che famina!