La Giamaica ci dona un idea per un piatto saporotissimo e fàcile da fare, tutto Veg.Dai sapori e nutrienti necessari per rallegrarci e darci l'energia neccessaria per la giornata. il "Rice and peas "
Ingredienti:
300 gr. fagioli neri o borlotti prelessati
500 ml latte di cocco
150 gr. riso parboiled
fumo liquido Icory
1 confezione di seitan alla piastra Conbio (cubetti di pancetta per i mom VEG)
2 cucchiaiate di rosmarino fresco tritato
Olio EVO
sale q.b
Preparazione:
Tagliate il seitan cubetti (o la pancetta ) e soffriggete in 3 cucchiaiate d'olio e quache goccia di fumo liquido Icory
Aggiungete alla pentola il late di cocco e il resto degli ingredienti e lasciate bollire finche non si sarà ristretto il tutto e il riso sarà cottto. Servite tiepido e all'occorrenza con un giro d'olio EVO
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