Magazine Cucina

(Pre) Identità Golose 2011

Da Giuliaferri @tartesatin
(Pre) Identità Golose 2011
Tutti pronti per Identità Golose 2011.
Giunti all' edizione numero VII sotto il tema "i segni e i gesti" per mettere in luce le modifiche e l'evoluzione delle ricette della tradizione (utilizzo di macchinari moderni per realizzare ricette antiche e impiego di diversi componenti alimentari che oggi no si usano più o si usano poco) e far risaltare come i cambiamenti anche moderni siano sempre in qualche modo collegati al passato. Tutto Questo sotto il segno, appunto del tema dell' anno scorso che anche a quest' anno si ricollega, "il lusso della semplicità".
Questa manifestazione, ideata nel 2004 da Paolo Marchi, apre le porte a tutti gli interessati e addetti al settore ma anche no, della ristorazione di alta qualità italiana e internazionale, per tenersi aggiornati sulle nuove tendenze e tenere sott'occhio tutte le nuove tecniche cuciniere per le ricette della tradizione.
Una manifestazione che ci coinvolge per 3 giorni da domenica 30 Gennaio a Martedì 1° Febbraio presso il Milano Convention centre via Gattamelata 5 Milano. Vari chef/relatori si dividono in diverse sale e spazi. Nell' auditorium centrale una cucina professionale si fa spazio sul palco per le dimostrazioni culinarie. Spettacolare.(Pre) Identità Golose 2011Un ricco programma che vede il Piemonte regione ospite con un omaggio enogastronomico al 150° Anniversario dell' Unità Nazionale.
Come ci ha sempre abituato Identità Golose, oltre a grandi chef ci saranno pasticceri, pizzaioli, artigiani e produttori.
Solo per citarne alcuni Massimiliano e Raffaele Alajmo, Ciccio Sultano, Davide Scabin, Paolo Lopriore, Gianluca Fusto, Chicco Cerea e tantissimi altri.
(Pre) Identità Golose 2011
Per maggiori info consultare il sito: www.identitagolose.it
Oltre agli eventi in programma in fiera moltissimi ristoranti partecipano all' evento creando menù e piatti per l' occasione eccone alcuni: Alice, Viviana Varese. Bulgari, Elio Sironi. Cracco, Carlo Cracco. D'O, Davide Oldani
joia, Pietro Leeman. Il Liberty, Andrea Provenzani. Sempione 42, Andrea Alfieri e ancora tanti altri.
Un evento tanto atteso che riunisce fotografi, giornalisti, chef e appasionati del nostro amato food.

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Un Risotto per Milano & Identità Golose

    Risotto Milano Identità Golose

    Di ritorno da due giorni milanesi (sapete quanto io non ami Milano, ma in queste occasioni diventa incredibilmente bella). Due giorni di grandi chef, piacevoli... Leggere il seguito

    Da  Sorelleinpentola
    CUCINA, RICETTE
  • Identità golose 2011

    Identità golose 2011

    Invitata a partecipare in qualità di blogger, l'altro ieri ho avuto il piacere di assistere alle originali performances de “I segni e i gesti” ad opera del... Leggere il seguito

    Da  Silviamaestrelli
    CUCINA, VINO
  • IDENTITA' GOLOSE Milano

    IDENTITA' GOLOSE Milano

    Poster all' ingresso di Identità Golose con alcuni chef. Ieri ultimo giorno di un grande evento, seguito da moltissime persone che ha portato in città grandi... Leggere il seguito

    Da  Giuliaferri
    CUCINA
  • Sfincette golose alla Nocciolata

    Sfincette golose alla Nocciolata

    Tra il dolce e il salato sono naturalmente propensa a scegliere il secondo pur essendo una pecorella che nel marzapane trova sua naturale connotazione, dolce... Leggere il seguito

    Da  Pecorelladimarzapane
    CUCINA, RICETTE
  • Ruote golose

    Ruote golose

    Chi ci conosce da tempo sa quanto ci divertiamo a giocare con la farina e i lievitati … Queste Ruote Golose nascono dalla voglia di provare nuove forme adatte... Leggere il seguito

    Da  Iviaggidelgoloso
    CUCINA, RICETTE
  • Rolatine di tacchino golose

    Rolatine tacchino golose

    Mmmmh, che bontà!Adoro queste rolatine si sciolgono in bocca...Come avrete notato, uso postare ricette molto semplici, che si possono fare a casa, anche... Leggere il seguito

    Da  Lauradepalma
    CUCINA, RICETTE
  • 100 Milioni Utenti Sottrate Le Loro Identità

    Milioni Utenti Sottrate Loro Identità

    Link al profilo, nomi e cognomi e altri elementi di identificazione resi pubblici,su Facebook vi sono dati personali di 100 milioni di utenti. Leggere il seguito

    Da  Promptpc
    INTERNET, SOCIAL NETWORK

Dossier Paperblog

Magazine