Primi: Pasta alla ricotta

Primi

Pasta alla ricotta
Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di pasta (nel mio caso penne integrali)
• 200 g di ricotta vaccina fresca
• pomodorini q.b.
• pepe
• acqua di cottura

Lessare la pasta. Prelevare due cucchiai di acqua di cottura dalla pentola e unirli alla ricotta. Mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe. Unire i pomodorini tagliati in 4. 
Scolare la pasta e condire con la crema di ricotta e pomodorini.