Primi
Pennette saporite
Ingredienti:
- 300 g di pennette
- 4 pomodori maturi
- 100 g di pancetta
- 1 cipolla
- olio evo
- rucola q.b.
- sale, pepe, aceto balsamico
- prezzemolo
Rosolare la cipolla in olio evo. Rosolare la pancetta. Pelare i pomodori e tagliare a dadini. Insaporire con sale, pepe e una spruzzata di aceto balsamico. Cuocere a fuoco vivace per 2 minuti, giusto il tempo che si amalgamino i sapori.
Nel frattempo lessare la pasta. Colare e saltare in padella con il condimento. A crudo unire prezzemolo fresco tritato e rucola tagliata grossolanamente.
Ottime pennette svuota frigo, veloci e saporite !