PrimiSpaghetti integrali con salsiccia e pomodoriniPochi semplici ingredienti per una pasta da leccarsi i baffi!
Ingredienti: - 320 g di spaghetti integrali
- 400 g di salsiccia
- pomodori ciliegino maturi
- 1 cipolla
- peperoncino
- olio evo
- sale
- prezzemolo
Tagliare la cipolla a cubetti e farla rosolare in padella con la salsiccia privata del budello e sgranata e olio evo. Proseguire la cottura sino a che la salsiccia non risulta cotta. Unire ora i pomodorini (con anche il loro liquido interno) tagliati in 4, sale, peperoncino e prezzemolo. Cuocere per qualche minuto, giusto il tempo che i pomodorini si ammorbidiscano un po'.Lessare la pasta, scolarla al dente e terminare la cottura in padella con un mestolino di acqua di cottura. Un filo di olio evo a crudo e se vi piace una bella spolverata di parmigiano grattugiato ed ecco pronto un primo da leccarsi i baffi!