MISO DI RISO INTEGRALE BIOLOGICO
Il Miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali. Prodotto artigianale non pastorizzato. Per svolgere le sue proprietà, il Miso non deve essere pastorizzato, perché la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo effetto benefico. Johsen, produttore di miso dal 1853, elabora questo speciale miso di riso partendo dal riso integrale e non dal riso bianco come normalmente si usa. Johsen utilizza soltanto ingredienti di qualità ed acqua di pozzo, che attraverso due anni di stagionatura in barili di cedro danno origine a questo condimento inimitabile. SENZA FRUMENTO NON PASTORIZZATO QUALITA' MACROBIOTICA
Miso di Riso Bio
La Finestra sul Cielo
Ingredienti soia* (46,5%), riso integrale* (32,6%), sale marino, acqua, koji (Aspergillus oryzae). Valori nutrizionali
- kc 155
- kJ 649
- Glucidi 17.9
- Proteine tot. 12g
- Lipidi tot. 3.9
Da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire. Oppure unire un cucchiaino di Miso e tre di Thain ed un poco di aceto di riso o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate. Non aggiungere sale.
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