profiterole ultra rapido alle fragole

Questo è il dessert che ho preparato con le mie  bignè.
Se si utilizzano quelle  già pronte è molto veloce da fare  e di grande effetto:il segreto sta tutto nella crema.
ingredienti:
30 bignè
500 gr di fragole (tenere 5 fragole per la decorazione)
200 ml di panna
4 cucchiai di zucchero
gelato alle fragole
cioccolato fondente per decorare.
Dopo aver lavato le fragole le ho ridotte a piccoli pezzi.Ho aggiunto lo zucchero e le ho lasciate da parte.Ho montato la panna.Dopo avere spaccato le bignè le ho riempite con le fragole a pezzetti e una metà circa della panna montata.Ho sistemato le bignè su un piatto da portata formando una montagnola.In una scodella ho aggiunto la panna rimasta al gelato di fragole e ho sbattuto con le fruste ottenendo una crema omogenea che deve risultere densa ,ma fluida.
Ho colato la crema sulla montagnola ,poi ho decorato con ciocclato fuso e le fragole tenute da parte.