Vediamo le proprietà dello zenzero
Lo zenzero (ginger in inglese), è una radice utilizzata tipicamente nella cucina Asiatica, nella medicina Ayurvedica e sfortunatamente, poco conosciuta nel nostro paese. I benefici dati dalla combinazione dello zenzero e del miele (proprio quest’ultimo è un eccellente mezzo per trasmettere i benefici delle erbe all’organismo) si possono riscontrare nel trattamento di malattie respiratorie e relative alla digestione. Riportiamo di seguito alcuni esempi:
Problemi respiratori: mischiando lo zenzero al miele si ottiene un ottimo espettorante che procura un sollievo immediato da sintomi come tosse, raffreddore e mal di gola.
Asma: si pensa che combinando insieme zenzero, miele e pepe nero si possono ridurre e trattare i sintomi dell’asma.
Indigestione: le proprietà digestive dello zenzero e le proprietà antiossidanti del miele aiutano la digestione, perciò il consumo di un cucchiaino di sciroppo di zenzero e miele dopo i pasti, può essere di grande aiuto.
Il modo migliore per consumare i due ingredienti, è quello di mischiare un cucchiaino di miele con un cucchiaino di succo di zenzero, ma la via più semplice e più comune è quella di preparare una tisana di zenzero e addolcirla poi con il miele.
ZENZERO E DIMAGRIMENTO
Vediamo le proprietà dello zenzero sull’aspetto della diete dimagranti….
L’utilizzo dello zenzero nella medicina e cucina Asiatica, risale all’incirca a 5˙000 anni fa. Ad esempio, la medicina Ayurvedica sostiene che lo zenzero aiuti i disturbi legati alla digestione, riduca gli squilibri dello stomaco e curi la dissenteria. Ma in che modo la radice dello zenzero è legata al dimagrimento?
Prima di tutto lo zenzero abbassa considerevolmente il colesterolo, una delle prime cause di obesità tra uomini e donne. Esso stimola la conversione del colesterolo in acidi biliari, diminuendo cosi i livelli di colesterolo ematico. In secondo luogo, le sostanze acide presenti nella radice stimolano gli enzimi gastrici, ottenendo cosi un innalzamento generale del metabolismo – un alto metabolismo brucia un maggior numero di calorie. Inoltre quest’ultimo, migliora la motilità gastrica riducendo gonfiore e costipazione. Infatti, studi hanno dimostrato che lo zenzero aiuta la peristalsi, il movimento dei muscoli del tratto gastrointestinale addetti a spingere il cibo e le tossine lungo il sistema digestivo.
I benefici dello zenzero nel funzionamento del nostro organismo sono chiari e tutte le persone con problemi legati al dimagrimento, dovrebbero seriamente prendere in considerazione l’utilizzo di questa radice nella dieta quotidiana.
LO ZENZERO E LA DIETA
Non esiste nessuna prova scientifica che lo zenzero sia direttamente responsabile nella perdita di peso. È stato provato che nessuna delle sostanze presenti nella radice brucia i grassi. E allora perché lo zenzero è presente in molte pillole per dimagrire?
Quella dello zenzero sulla riduzione del peso, è un’azione indiretta. La ricerca ha dimostrato che lo zenzero diminuisce i livelli di colesterolo, aiuta la digestione, innalza il metabolismo, regola e pulisce il tratto intestinale stimolando la rimozione delle feci ed è un forte antiossidante. In poche parole, aiuta il nostro sistema a funzionare meglio e può essere utilizzato come un elemento aggiuntivo alla nostra dieta. Esistono diversi modi per consumare la radice e rimarrete sorpresi dalla quantità e qualità di ricette originali e soprattutto lontane dai soliti sapori di casa, presenti del Web. Il metodo più comune rimane la cara e vecchia tisana, eventualmente addolcita con del miele. E per le persone più intrepide prese dai morsi della fame, si consiglia di succhiare un pezzettino di zenzero – la radice cruda ha un sapore cosi forte che smetterete immediatamente di pensare ad arrosto e pastasciutta!
Abbiamo concluso alla prossima sperando che questo articolo sulle proprietà dello zenzero sia stato gradito.
Un saluto