Prosciutto crudo e sorbetto di melone

Chi di voi non mangia prosciutto e melone in questo periodo???
Oggi vi propongo un modo alternativo di proporlo sulle nostre tavole:

INGREDIENTI

• 1 melone maturo
• 120 ml sciroppo di zucchero
• sale
• 1 albume
• 4 fette di prosciutto crudo

PROCEDIMENTO

Private della scorza il melone, eliminate tutti i semi, tagliate la polpa a dadini e trasferiteli nel robot da cucina.Unite lo sciroppo di zucchero e un pizzico di sale e azionate un attimo, solo per mescolare gli ingredienti.Trasferite il frullato nel congelatore a rapprendersi per  almeno un'ora o piu'.Trasferitelo di nuovo nel robot e frullatelo con l'abume, quindi mettetelo di nuovo in freezer per un'ora o piu'.Suddividete il sorbetto nei bicchieri e completate ogni porzione con due fette di prosciutto crudo.Io ho servito il sorbetto nella coppa Mamy da 400 cc della Poloplast. ( piu' una coppetta mia da gelato perche' non ne avevo due uguali della Poloplast).






CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI CRISTINA D. "ALBUME....CHE GUERRA SIA"DEL BLOG "COCCOLE DI DOLCEZZA"