Prosciutto Crudo: Salsa Saporita

Calorie a persona: 398

Ingredienti per 4 persone:

• 50 G Prosciutto Crudo A Dadini
• 25 Cl Vino Rosso
• 25 Cl Vino Bianco
• 1/2 Limone
• 3 Foglie Salvia
• 3 Spicchi Aglio
• Rosmarino
• 1 Bicchiere Aceto Di Vino Rosso
• 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
• 2 Fegatini Di Pollo
• 7 Bacche Di Ginepro
• Sale
• Pepe Nero

Preparazione:

• Mettere in un pentolino su fuoco moderato i vini, il prosciutto, il limone pelato e affettato, salvia, rosmarino, ginepro, l’aglio schiacciato, sale, pepe, olio e aceto.
• Pulire e tritare i fegatini e unirli al resto.
• Rimescolare e far ridurre il liquido a 25 cl, servire calda.
• Accompagna la cacciagione arrosto.