Prosciutto in gelatina

Un altro piatto che mi piace molto mangiare in estate per non rinunciare al gusto, e comodo perche' si puo' preparare in anticipo, e' il prosciutto in gelatina.
Eccolo:

INGREDIENTI

• 8 fette di prosciutto cotto
• 1 scatola di tonno
• 1 noce di burro
• succo di mezzo limone spremuto
• 1 dado per la gelatina
• mezzo litro di acqua
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco

PROCEDIMENTO

Innanzitutto preparate il pate' di tonno come vi avevo gia' fatto vedere qui, poi prendete una fetta di prosciutto cotto alla volta e riempitela con un po' di pate', arrotolatela su se stessa e mettetela nel contenitore e cosi' via.Preparate quindi la gelatina come illustrato sulle istruzioni della confezione di dadi che avete comprato, io di solito faccio sciogliere il dado in meta' del mezzo litro di acqua da usare sul fuoco vivo, quindi spengo il gas, aggiungo l'altra meta' di acqua   e 2 cucchiai di aceto di vino bianco e mescolo bene.Adesso potete rovesciare la gelatina sulle fette di prosciutto, aspettare che raffreddi un po', poi conservate in frigorifero e servite freddo.