Prosciutto: Involtini Di Prosciutto Con Mascarpone E Gorgonzola

Calorie a persona: 844

Ingredienti per 4 persone:

• 8 Fette Prosciutto Cotto
• 200 G Formaggio Gorgonzola
• 50 G Formaggio Mascarpone
• Insalatina
• 1/2 Cucchiaio Cerfoglio, Origano E Timo Tritati
• 1/2 Cucchiaio Maggiorana, Finocchietto, Erba Cipollina
• 1 Cucchiaio Mandorle In Scaglie
• 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavorate in una ciotola il gorgonzola e il mascarpone, ottenendo un composto omogeneo.
• Spalmatelo su 8 fettine di prosciutto cotto, tagliate non troppo spesse, quindi arrotolatele su se stesse formando gli involtini.
• Spuntateli alle estremità e serviteli, in coppia, sistemati su un letto di insalatina fresca mescolata con un bouquet di erbe aromatiche, il tutto condito con poco olio, sale, pepe e scagliette di mandorle precedentemente tostate in forno.