Prossima destinazione: polvere in scatola

Ci eravamo abituati ai sughi pronti, alle paste precotte, ai banchi gastronomia. Ci eravamo abituati ai pesci ridotti a impersonali bastoncini impanati, ma poi succede qualcosa nell'evoluzione gastronomica che ti lascia basito.
La scorsa settimana ho accompagnato mia sorella M. a fare alcune compere al supermercato: abbiamo passato i banchi frigo zeppi di cotolette e polli superfarciti senza battere ciglio, abbiamo vagato tra gli scaffali riempiti di biscotti supercioccolatosi che ti prende un attacco di colesterolo appena guardi la confezione. Tranquille e avvezze a questi prodotti abbiamo proseguito nel nostro solito giro del supermercato; ma ad un tratto, al banco frigo del latte fresco, mi sono imbattuta in una cosa che non avrei mai voluto vedere: la confezione tetrapak da un litro di albume d'uovo. Magari per qualcuno è normalissimo comprare il brico contenente l'equivalente di 30 albumi d'uovo, ma per me è inconcepibile. Mi ciedo che razza di uova siano per mantenersi buone così a lungo; e sebbene abbia cercato una spiegazione plausibile che acconsenta all'acquisto di tale prodotto, non credo sia sano. Effettivamente mi fa senso.
Ora, i bastoncini di merluzzo impanati sono ormai entrati nell'immaginario comune, tanto che credo che molti bambini siano convinti che il merluzzo esca dal mare gia impanato e prefritto (grazie all'attenta selezione del capitano barbuto), ma l'albume d'uovo impacchettato non è normale. E non credo sia buono. Chi è quel pigro che si compra la confezione di solo albume? È uno che non ha la buona decenza di comprarsi delle normalissime uova da rompere? Di questo passo ci ritroveremo a comprare anche la polvere confezionata, perchè non abbiamo più tempo di farla depositare naturalmente sui nostri mobili...
E mentre io facevo questo ragionamento alla ricerca della genuinità, io e M. ci siamo dirette alla cassa. Solo dopo mi sono accorta che la signora dietro a me aveva acquistato il brico di albume d'uovo. Dalla zuppa Campbell al distillato di gallina. E se fossi nella gallina mi offenderei pure.