Con il mio nuovo Grill professionale, un fiammante Kamado di GrillDome, non ho potuto non prendere in considerazione tutti quegli accorgimenti necessari per portare l'esperienza di cottura "to the next level", così ho pensato bene di cercare un modo veloce ,sicuro e sopratutto non chimico di accendere il prezioso Lump Charcoal.
Il cesto accenditore, si sà, è IL metodo per antonomasia, ma nei kamado, per chi non lo sapesse, l'accensione va fatta direttemente nel braciere, innescandola a partire da una piccola quantità di carbone, il GrillDome, poi, farà il resto.
Ho provato dei blocchetti di accensione che si definiscono odorless e smoke less ma le due cose non si sono rivelate vere, la puzza c'era e anche il fumo era presente infatti per farlo cessare ho dovuto estrarre dal grill i pezzi non ancora esauriti.
Dopo un po di ricerche sul web, rivolte in particolare agli accenditori elettrici, ho trovato questo strano arnese che sembra una spazzola per capelli.
Leggendo qualche recensione e visto che tutti ne parlavano bene ho pensato di provarlo. Il mio ultimo viaggio negli States ha creato l'occasione e ne ho approfittato.
Gia' dalla confezione si capisce che il prodotto è "serio" e una volta aperto questa sensazione viene confermata. Molto solido e ben costruito ha con un cavo abbastaza lungo e gommoso. Il consumo dell'apparecchio è abbastanza alto, 1800W ma vista la velocita' di accensione il costo dell'operazione è irrisorio.
Per accendere il carbone bisogna tenerlo a pochissima distanza e dopo circa 30 secondi cominciano ad apparire le prime scintille, dopo circa un minuto comincia a vedersi il rossore a questo punto ci si può spostare su i pezzi vicini e dopo due minuti scarsi, il gioco è fatto!
Per l'utilizzo del Kamado rappresenta un'accessorio risolutivo in quanto dopo quei pochi minuti si chiude il coperchio e in circa 10 minuti è pronto per lavorare; diversamente bisognerebbe accendere questa piccola quantità di lump charcoal da parte e poi inserirla accesa nel braciere, sempre per evitare quei cubetti incendiari che sono troppo invasivi.
Il video mostra l'operazione in diretta.
Da segnalare il fatto che la parte forata che vedete all'esterno funge da protezione e rimane fredda quindi anche se si appoggia inavvertitamente da qualche parte non ci sono problemi.
Valutazione? PROMOSSO
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake