Prugne Secche: Dolce Di Prugne (2)

Calorie a persona: 1783

Ingredienti per 4 persone:

• Il Fondo:
• 250 G Burro
• 350 G Zucchero A Velo
• 2 Uova
• 2 Cucchiai Yogurth Bianco Intero
• 800 G Farina
• 1 Bustina Lievito
• 1 Fialetta Estratto Di Mandorle
• 2 Cucchiaini Cardamomo In Polvere
• Per Il Ripieno:
• 500 G Prugne Secche

Preparazione:

• In una casseruola portare a ebollizione il composto per il ripieno.
• Togliere dal fuoco e tenere al caldo.
• Sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungere lo zucchero poco alla volta e le uova.
• Setacciate gli ingredienti asciutti e versateli nel composto.
• Unite estratto di mandorle e cardamomo e lo yogurth.
• Impastate e dividete in sei parti uguali.
• Sulla carta da forno tirate la pasta fino a formare un disco grande come la teglia dove cuocerete la torta (usate la teglia come stampo, così verranno della grandezza esatta).
• Cuocete su una teglia piatta per circa 10 minuti a 180-190 gradi.
• Togliere dalla piastra e far raffreddare.
• Farcite come se fosse un panino a più piani (disco di pasta, crema di prugne, disco di pasta, ecc).
• Per comprimere la torta, fate riposare con un libro appoggiato sulla superficie (usate un foglio di carta da forno per non far toccare libro e torta!).
• Potete far raffreddare in frigo e consumarla almeno il giorno dopo la preparazione: sarà più saporita.
• Servite con gelato o ciuffi di panna montata.