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Ingredienti per 15-20 ventaglietti:
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100 gr di zucchero semolato vanigliato
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Srotolate il rotolo di pasta sfoglia (l'ideale è che sia rettangolare), preso dal frigorifero bello freddo, e cospargeteci sopra lo zucchero semolato vanigliato (zucchero messo in un barattolo a contatto con la corteccia di una bacca di vaniglia già utilizzata per altre preparazioni). Ma se non ce l'avete va benissimo quello normale e potete sostituirlo con un po di cannella o chiodi di garofano in polvere (un pizzico è molto forte!!) e la spolverizzatela con lo zucchero. Arrotolare un lato e poi l'altro per farli combaciare al centro come in foto Devono avere la stessa dimensione. Sovrapponete un cilindro sull'altro. Tagliateli a fette con un coltello a lama fine ben affilato con decisione
Il risultato dovrà essere quello di avere due cilindri avvolti l’uno verso l’altro, uniti al centro.Infornate i ventaglietti su carta forno, avendo cura di non deformarli, a 200 gradi per 10 minuti. Passati i dieci minuti capovolgeteli e lasciateli nel forno a 180 gradi per altri 10 minuti circa. Non perdeteli d'occhio!! Seviteli freddi e se proprio proprio volete fare un servizio fatto bene.. fate anche un po di cioccolata in tazza.. cremosa..
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