Puntarelle: Bruschette Con Puntarelle

Calorie a persona: 575

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Fette Pane Casereccio
• 1000 G Puntarelle
• 1 Spicchio Aglio
• 4 Filetti D’acciughe
• Olio D’oliva
• Aceto Di Vino
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavate le puntarelle e lasciatele a bagno in acqua fredda per circa un ora.
• Scolatele e conditele con una salsa preparata pestando nel mortaio l’aglio, le acciughe, l’olio, l’aceto, il sale e il pepe.
• Disponete l’insalata sulle fette di pane bruscato.