Quando il vino lascia il segno...Il laboratorio didattico L'Alchimia del vino a Villa Petriolo

Questa mattina ci hanno fatto visita i bambini stupendi della Scuola d'Infanzia di Lazzeretto, accompagnati dalla maestra Marina. L'età tenerissima ha indirizzato la scelta del laboratorio verso un'esperienza che rispondesse il più possibile al bisogno di toccare, giocare, manipolare. Dopo il giro nel vigneto, per scoprire dove inizi il cammino di quelle inusuali tempere che avremmo usato sui cartoncini, ci siamo messi all'opera, dipingendo con le mani e il frutto dellla vite. La fantasia infinita dei bambini ha riprodotto sole, pioggia, cammelli, elefanti, stelle. Tutto a base del nostro Sangiovese di Villa Petriolo. Il profumo del vino sulle piccole mani ha stimolato la curiosità dei bambini, che al momento della merenda ben poco hanno tentennato prima di gustarsi pane, vino e zucchero! L'impronta del vino per un ricordo della giornata da portare con sé e conservare a scuola. "L'alchimia del vino": si utilizzano solo pigmenti naturali del vino, il tannino e gli antociani del vino rosso e i flavoni del vino bianco che, penetrando nel cartoncino, dopo l'evaporazione della parte alcolica e acquosa, regalano il colore definitivo, il quale, asciugando al sole, si ossida e si fissa nella cellulosa. La gamma dei colori è, naturalmente, dettata dal colore del vino di partenza. Una tecnica pittorica già sperimentata da vari artisti, ben consapevoli dei simbolismi contenuti nel cibo e nelle bevande, e nel vino in particolare. Anche grazie all'impegno nell'educazione delle giovani generazioni, Villa Petriolo ha vinto nel 2011 il premio Best of wine tourism. Motivazione del premio: “La rete internazionale Great Wine Capitals raccomanda come destinazione turistica d'eccellenza VILLA PETRIOLO (CERRETO GUIDI, Firenze), vincitrice nella categoria ‘Pratiche ecologiche nel turismo del vino’ per l'anno 2011, per la particolarità dell'azienda ed il suo legame al territorio insieme alla valorizzazione della cultura, della storia e della tradizione locale, combinata al servizio e alle attività integrate proposte per la clientela”