"Quasi" una pasta fredda

Buongiorno a tutti voi! Anche oggi, purtropp, è una giornatina bruttina, almeno qui dalle mie parti..Non piove è vero, ma confido che presto lo farà! Sono una maga? Ma nooooo.....è che il cielo è carico di nuvoloni neri! Uff!!.Beh, vorrà dire che mi consolerò andando a fare un giro qui , e poi anche qui. Così mi consolerò gustando dolcetti e leggendo un bel libro. Confortevole vero?
Oggi voglio proporvi però una pasta dove la pasta non c'è ma al suo posto ci sono l'orzo e il farro.
Ecco gli ingredienti.
La quantità dell'orzo e farro non l'ho fatta. Quello che rimane noi lo mangiamo condito con un pò di olio e sale.
1 peperone rosso ed 1 giallo
due carote
3 pomodori maturi
olive nere
una confezione di feta
petto di pollo (o avanzi di carne, io ho messo il coniglio)
sale e pepe
olio EVO
Fare cuocere in pentola a pressione l'orzo e il farro preventivamente ammollati e lavati, per circa 20 minuti. Nel frattempo avvolgete i peperoni nella carta stagnola e mettete in forno a 200°C per mezz'ora. Poi pelateli e tagliateli a striscie. Fate lessare le carote a vapore, tagliatele. Tagliate i pomodori e la feta.
Quando orzo e farro saranno cotti, scolateli, salate, pepate, mettete l'olio e aspettate che intiepidisca. A questo punto aggiungete tutto il vostro condimento. Chi non ha avanzi di carne può cuocere la carne a piacimento, bianca è meglio.
A me, sinceramente piace di più dell'insalata di riso.
In csa l'ho servito su questi piatti diCHS ONLYNE SHOP che sono bellissimi e si adattano ad una pasta così, non si rompono e sono fantastici per i pic-nic o per le tavolate estive in giardino.
Ragazze mie, ho tante cose da ricordarvi prima di lasciarvi. Questo perchè ho tante cose che "Bollono in pentola". Quindi vi ricordo il contest diMirco Della Vecchia, il mio contest sull'Unità d'Italia, ed infine Le salon du Chocolat, ossia la Cioccolateria dove rilassarsi.
Per oggi non vi stresso più. Vi auguro buona giornata.
Un baciotto a tutti