Quiche a modo mio senza uova

Da Sabri

Oggi una ricetta veloce con i colori della primavera, mi piace avere in frigo un rotolo di pasta sfoglia salva cena, cosi' con pochi ingredienti si possono preparare pasti prelibati!!!
Eccovi la ricetta:
QUICHE A MODO MIO SENZA UOVA

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia
7 o 8 champignons
10 pomodorini
3 patate
100 ml panna
250 gr stracchino o crescenza
sale q.b.

PROCEDIMENTO

Srotolate la pasta sfoglia, bucherellatela con i rebbi della forchetta, dopo averla sistemata in una teglia con carta da forno, sistematevi le patate lavate, sbucciate e tagliate a rondelle sottili, quindi pulite e tagliate gli champignons e i pomodorini, che dividerete a meta', metteteli in ordine sparso sulla pasta sfoglia , quindi versate un composto di crescenza, panna e sale q.b.,amalgamati insieme.Infine risvoltate i bordi e pigiateli con i rebbi della forchetta per non fare uscire il ripieno della quiche.Cuocete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a quando la quiche dorera' in superficie.
QUICHE A MODO MIO SENZA UOVA