Quiche ai carciofi

Ciao a tutti!!! Come state??? Oggi mi sento carica di energia,anche se piove a dirotto, quanto vorrei  un sole splendido e aria di primavera!!!! Cosi' ecco la ricetta giusta per una scampagnata in montagna.

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 mozzarelle da 125 gr l'una
• 4 fette di prosciutto cotto
• 3 carciofi
• sale q.b.
• 1 uovo
• parmigiano grattuggiato q.b.

PROCEDIMENTO


Srotolate la pasta sfoglia e bucherellatela con la forchetta, una volta che l'avete sistemata nella teglia con relativa carta da forno.

Nel frattempo pulite i carciofi, lavateli, tagliateli a pezzi e bolliteli per circa 10 minuti in abbondante acqua salata.Poi tritateli e metteteli insieme alle mozzarelle tagliate a dadini, al prosciutto sbriciolato,al parmigiano grattuggiato e a 1 uovo.




Versate il composto sulla pasta sfoglia, arrotolate i bordi e infornate a 200 gradi circa (dipende dal forno) per 20/30 minuti.

Ecco la torta salata cotta.

Eccone una fetta.



Ne gradite un po'????Buona domenica, speriamo che la settimana sia migliore di oggi!!!