Quiche besciamella e salmone

Ingredienti per quattro persone:
250 g di tarnci di salmone
200 g di besciamella
1 rotolo di pasta sgoglia
qualche foglia di prezzemolo tritato
Preparazione:
Cuocere i tranci di salmone al vapore, una volta pronto sbriciolarlo in una terrina con una forchetta, aggiungere la besciamella e il prezzemolo tritato, sistemare sulla pasta sfoglia (in precedenza bucherellata con i denti della forchetta) ricoprire i bordi e cuocere in forno già caldo per una ventina di minuti a 180°C.
Qui la ricetta della besciamella senza burro