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Radicchio Di Castelfranco: Radicchio Al Parmigiano

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 154

Ingredienti per 4 persone:

  • 10 Cuori Radicchio Di Castelfranco
  • 30 G Burro
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Eliminate la maggior parte delle foglie più esterne che userete per un’insalata e preparate soltanto i cuori del radicchio.
  • Sbollentateli per pochi minuti e fateli asciugare su un telo da cucina.
  • Disponeteli in una pirofila imburrata, salate, pepate, cospargete di parmigiano grattugiato e distribuite sulla superficie le scaglie intere e il burro a fiocchetti.
  • Fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.

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