Radicchio: Involtini Al Radicchio E Provolone Piccante

Calorie a persona: 419

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Pezza Di Manzo
• 2 Cespi Radicchio
• 100 G Formaggio Provolone Piccante
• 1/2 Cipolla
• 2 Cucchiai Vino Bianco
• 1/2 Bicchiere Panna
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tagliare il radicchio e cucinarlo al burro.
• Formare degli involtini con le fettine di carne, il radicchio ed il provolone tagliato a bastoncini e fermarli con uno stuzzicadenti.
• In un tegame imbiondire la cipolla tritata, aggiungere gli involtini e rosolarli.
• Bagnare col vino e far evaporare.
• Aggiungere le panna, lasciar ridurre, regolare di sale e di pepe e servire.