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ragu’alla bolognese

Da Capcake

oggi vi propongo il mio ragu…mmmm un vera delizia…

ingredienti

preparato per soffritto (carota cipolla sedano) a piacere

alcune foglie di basilico (a piacere)

50 g di olio extravergine di oliva

300\400 g di carne macinata da sugo

70 g di vino bianco secco o rosso secco (a piacere se no si puo fare a meno di metterlo)

70 g di acqua calda

350 g di passata di pomodoro(o pelati)

sale q.b.

procedimento

mettere nel boccale il soffritto e il basilico tritare 5sec vel 7 aggiungere l’olio e la carne,insaporire 10min temp varoma antiorario vel soft durante la cottura sfumare con il vino ,aggiungere la passata di pomodoro,l’acqua il sale cuocere 40\50 minuti 100C antiorario vel soft

è ottimo per condire tagliatelle ,rigatoni fettuccine,lasagne al forno…

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