Ragu’ vegano

RICETTA DI: CECILIA METELLA  Ingredienti: 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla piccola, 200 g di hamburger vegetale, 600 g di polpa di pomodoro, 1 bicchiere di vino bianco, olio evo, noce moscata, pepe nero, sale, Preparazione Tagliare a dadini le verdure e farle soffriggere nell’olio caldo, quando sono dorate aggiungere nella pentola gli hamburger sbriciolati, insaporire con le spezie e poco dopo sfumare col vino bianco. Quando il vino sarà quasi del tutto evaporato, versare la polpa di pomodoro e aggiustare di sale. Lasciar sobbollire la salsa per qualche minuto fino a che non raggiunge la densità desiderata.Non deve comunque cuocere troppo.
FONTE FOTO E RICETTA: http://ceciliametella.altervista.org/sembra-ma-non-e/