Edizione 2013 ”Festestate di San Martino” a Ragusa, 6^ Edizione della “Sgambata di San Martino”, tradizionale appuntamento podistico in occasione della 15^Sagra delle Frittelle, che si terrà in via Mariannina Coffa e piazza San Giovanni a Ragusa, nel cuore del centro storico superiore.
Protagonista assoluta sarà la “Frittella” classica, con uvetta, noci e finocchietto selvatico, ma grazie ad alcuni esercenti presenti in via Mariannina Coffa, location della sagra, sarà possibile assaggiare i vari tipi di frittelle oltre alle crispelle di riso e alle brighelle alla crema, cioccolato o ricotta. Tutto all’interno di quella che è stata soprannominata la “galleria enogastronomica” formata da stand. In programma varie iniziative sportive come la Sgambata di San Martino – santo che sta diventando il “patrono” delle frittelle. Eventi collaterali: Gruppi musicali, iniziative sportive, Mostre.
L’associazione Coffa è riuscita infatti ad aprire le botteghe artigianali che sono state realizzate accanto al tribunale, poste in superficie sopra il parcheggio privato SiSosta Carmine Putie. Degustazione delle buonissime frittelle di San Martino, dolce tradizionale di Ragusa, a cura del “Caffè Bistrò”, La novità sarà data dalla dai numerosi gusti proposti tra frittelle salate e dolci. Si potranno assaggiare le frittelle ai sette veli, con nocciole e noccioline, le gustosissime frittelle ai tre cioccolati, al marron glacè,, all’ananas, all’arancia e Martini, e le classiche alla ricotta, crema o cioccolato. Per le salate ci sono anche le frittelle al Ragusano Dop e quelle alla zucca e salsiccia, oltre quelle alla salvia, alle zucchine, ai carciofi, agli asparagi, alla pancetta, all’nduia, alle olive, ai tre profumi con pesce spada, salmone e tonno, ed ancora al pesce azzurro, alle acciughe, per un in totale di circa trenta i gusti disponibili- Non mancheranno i percorsi gastronomici, con frittelle, ricotta calda, salsiccia e vino, i percorsi culturali, e la sfilata dei carretti siciliani.
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fonte SiciliainFesta
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