Raisin Brownies

La donna che non riesce a rendere affascinanti i suoi errori....

E' solo una femmina
Oscar Wilde

Un certo re Luigi di Francia, non ricordo il numero ai "garbati" rimproveri del suo confessore, che gli contestava i numerosi tradimenti con le varie dame di corte, non rispose nulla ma lo invitò a pranzare alla sua tavola....

Per una settimana di fila l'unica portata consistette in ...faraona arrosto.....

Al settimo giorno, notando che il prelato cincischiava con un pezzo della suddetta faraona gli chiese:" Eminenza, come mai oggi non gradite questo cibo?"

E lui gli rispose:"Maestà ...sempre faraona!!!""
Al che il Luigi di cui sopra gli disse:"Sempre regina, sempre regina!!"

E alle mie amiche, che spero di aver atto sorridere io dico:"Sempre panettone o pandoro!!!""
Per cui oggi propongo oggi questo dolce veloce, facile,che si può congelate (mia cognata l'ha fatto ) si conserva in frigo per diversi giorni senza perdere nulla della sua freschezza!!!
La ricetta è tratta da Baking con qualche modifica...
Tempo di preparazione : circa 30'
Costo. medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
85 gr di uvetta
100 gr di burro
60 gr di cacao
180 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
60 gr di farina
80 gr di noci sgusciate e tritate grossolanamente
2 uova
NON OCCORRE LIEVITO
Cominciamo con il mettere a mollo l'uvetta per circa 30' ..intanto prepariamo il dolce...

Sciogliere in un pentolino a fondo spesso e su fiamma bassa il burro...levare dal fuoco e aggiungere il cacao....
Mescolare per bene...

A parte, in una scodella e con una frustina, amalgamare le uova, lo zucchero e la vanillina.....

Unire al composto a base di burro e cacao mescolando anche qui con cura...

Con uno spargifarina aggiungere la farina....

Aggiungere le noci tritate grossolanamente........

E l'uvetta......

Ora imburrare uno stampo quadrato di 20 cm di lato e farvi aderire della carta da forno...
E' una precauzione molto utile all'alternativa di imburrare ed infarinare semplicemente lo stampo...una volta a seguito di un consiglio simile ho dovuto scardinare il dolce dallo stampo con la tentazione di buttare via sia il contenitore che il contenuto...

Versare il composto, livellare per bene ed infornare in forno preriscaldato, ventilato e nella parte centrale a 180° per circa 35'.....

Controllare la compattezza del dolce che deve rimanere morbido al tatto....

Far raffreddare e tagliare a quadrotti...
Tutto qui ....
Ed ora non rubo più tempo prezioso alle mie amiche che immagino con gli occhi di fuori e la bava alla bocca intente a correre per ogni dove alla ricerca di regali e..sul web..... la ricetta della loro vita per il pranzo di Natale e per quelli che seguiranno...
Che fatica ragazze ...noi a cucinare e TUTTI gli altri a spazzolare felici il frutto delle nostre fatiche!!
Buona domenica a tutti!!!!