Ravanelli: Ravanelli Glassati

Calorie a persona: 189

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Ravanelli
• 80 G Burro
• 2 Cucchiai Zucchero
• 1 Pizzico Sale

Preparazione:

• Pulite i ravanelli, lavateli, sgocciolateli, divideteli in due, metteteli in una pentola, ricopriteli con acqua fredda, aggiungete il burro, lo zucchero e un pizzico di sale.
• Portate a bollore, riducete la fiamma e fate cuocere molto lentamente e a recipiente coperto fino a quando il liquido è diventato denso e sciropposo.
• A questo punto mescolate in modo che i ravanelli risultino uniformemente velati dallo sciroppo.
• Questo insolito e gradevole contorno può essere abbinato con successo a un arrosto di arista di maiale o di vitello.