Un antipasto che può diventare anche un primo piatto se condito opportunamente: sono i ravioli al vapore cinesi.
Questi ravioli, che solitamente vengono serviti come antipasto, sono fatti semplicemente con farina e acqua con un facile ripieno a base di carne di maiale, cipolla e aglio.
Veloci da preparare e davvero ottimi: farete un figurone!
Ravioli al vapore
Di Ciroxs Pubblicato: aprile 3, 2012
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: € 4,00
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 10 min
- Pronto in: 30 min
Un antipasto di origine cinese facile e veloce da preparare.
Ingredienti
- Mezzo kg di farina
- 400 grammi di carne di maiale tritata
- 3 cipollotti verdi
- 1 spicchio di aglio tritato
- 3 cucchiai di sherry secco
- 5 cucchiaini di sale
- Foglie di verza
Istruzioni
- Impastate la farina con acqua, aggiungendo tanta acqua quanta è necessaria per realizzare un impasto elastico.
- Quindi unite la carne di maiale con lo sherry, l'aglio e i cipollotti tagliati finemente, amalgamando bene; aggiungente anche sale a piacere.
- Stendete la pasta e ricavatene dei dischetti del diametro di un bicchiere.
- Ora potete confezionare i ravioli mettendo al centro di ogni dischetto un cucchiaio del ripieno preparato al passo 2 e chiudendolo su se stesso a metà; sigillate i bordi per chiudere il ripieno all'interno del raviolo.
- Infine foderate la vaporiera con le foglie di verza, metteteci sopra i ravioli e lasciate cuocere al vapore per circa 10 minuti.
- Servite i ravioli caldi aggiungendo qualche salsa a piacere.
- Cucina: Cinese
- Tipo di piatto: Antipasto
- Difficoltà: Media
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