Ravioli di chianina

Buongiorno e buona domenica. Eccomi qui nel mio spazio. Tutto mio. La domenica mattina quando non lavoro, mi piace alzarmi presto, scendere in cucina, farmi il caffè e sorseggiarlo qui, davanti al computer insieme a voi e.....al mio cane. Che tranquillità! Di mattina presto la mia testa lavora meglio. La mia socia della Cioccolateria, Francesca, ha invece la testa che lavora bene tutto il giorno. E' un pozzo di iniziative. Ora, mi ha chiesto una cosa,  ed io per pensare bene mi sono alzata alle 5 di questa mattina, così quando più tardi guarderà la sua mail troverà la risposta. Io intanto vi consiglio caldamente di guardare la nostra iniziativa, qui. Sapete che a me ed anche a Francesca piace molto leggere e non vorremo farlo da sole,  vorremo invece condividere la lettura con voi. Quindi più siamo e più ci divertiremo. Vi chiedo anche un'altra cosa: avete dei libri che vi piacerebbe leggere? Mandateci i titoli, stileremo un elenco e pian piano li leggeremo insieme. Poi, Francesca ha creato anche un forum dove poter parlare tra di noi in tempo reale. E' o no un pozzo di idee quella ragazza?
Bene, ora però torniamo al mio blog e alla ricetta che voglio proporvi oggi. Qualche tempo fa, guardando la mia mail, ho trovato posta dalla ditta Fini.  Mi invitavano a creare delle ricette con i loro prodotti.  Nel supermercato qui a Meldola non tengono questa marca. L'altro giorno invece in un altro supermercato li ho trovati e ne ho fatto un pò di scorta. Poi ho visto il bellissimo  contest di Sabrina & Luca  per la pupattola ed è partita l'idea. Questa.
La spesa per 2 persone
1 confezione di Ravioli di carne Chianina Fini1 zucchino1 scalogno piccolo1 confezione di stracchinovino bianco seccosale e pepeparmigiano

Per non confondere il sapore della carne Chianina che c'è dentro ai ravioli ho fatto un sugo delicato.
Quindi ho tritato un piccolo scalogno, l'ho fatto appassire in un pò di olio ed ho aggiunto lo zucchino tagliato a dadini. Ho lasciato cuocere, salato e pepato ed ho aggiunto verso la fine un pochino di vino bianco secco, ho fatto evaporare, quindi ho messo tutto nel mio bellissimo e nuovissimo mortaio. 
 Riducete a poltiglia.

Nel frattempo portate l'acqua ad ebolizione. Mettere giù la pasta, fare bollire 4 o 5 minuti.

Scolare i raviolu, metterli nei piatti, aggiungere il sughetto di zucchini, mettere lo stracchino ed infornare 1 minuto dentro al microonde per far sì che lo stracchino fonda. Portare in tavola e spolverare di parmigiano.



Con questa ricetta partecipo al contest di Sabrina & Luca  per la loro Alice Ginevra.