ravioli patate e salmone

INGREDIENTI PER 3
300g farina di grano duro 00
3 uova
100g salmone affumicato
2 patate lesse
erba cipollina
1 uovo
100 philadelphia
fai la pasta disponendo a fontana la farina.metti al centro le uova e sbattile con una forchetta..inizia ad amalgamare fino a formare un palla omogenea e liscia.avvolgi con la pellicola trasparente e lascia in frigo per un' ora. prepariamo il ripieno amalgamando il salmone con la patate e un uovo.sala a piacere.dopo un' ora prendi la pasta dal frigo e stendila fina fina...forma i ravioli.cuoci i ravioli in acqua salata fino a che verranno a galla.condisci con philadelphia ed erba cipollina