Razza: Ali Di Razza Con Broccoli E Barbabietola

Calorie a persona: 479

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Ali Di Razza
• 200 G Broccolo Romano
• 2 Barbabietole
• Burro
• Poco Aceto Di Vino
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Frullare le due barbabietole con poco aceto, sale, olio e pepe.
• Cuocere lentamente in immersione le ali di razza in olio e burro portati a 60 gradi in un pentolino.
• Cuocere allo stesso modo le cime di broccoli.
• Servire con la salsa di barbabietola.