Rcette facili per il pranzo di Natale. Antipasti: sformatini prosciutto cotto, spinaci e ricotta

Un antipasto a base di alimenti semplici e gustosi per il pranzo di Natale: gli sformatini di prosciutto, spinaci e ricotta, buoni e semplici da preparare.

La ricetta che vi proponiamo è, certamente, originale e dal tocco natalizio che stupirà i vostri ospiti.

Ingredienti

• 500 gr. di ricotta
• 3 uova
• 20 grammi di spinaci
• 80 gr. di grana grattugiato
• 400 gr. di passata di pomodoro
• finocchio selvatico essiccato
• Olio extra vergine d’oliva
• Sale e pepe
• 1 fetta (150 gr.) di prosciutto cotto

Preparazione

1. In una ciotola lavorare bene la ricotta
2. Sbattere le uova con parmigiano, sale e pepe
3. Nel frattempo cuocere gli spinaci
4. Unire la ricotta agli spinaci e alle uova
5. Amalgamare il tutto
6. Prendere 6 piccoli stampini da forno
7. Foderare gli stampini con carta forno
8. Dividere a cubetti il prosciutto
9. Sul fondo degli stampini adagiare prima il cotto e poi il composto
10. Preriscaldare il forno a 180°
11. Cuocere per 25 minuti circa
12. Nel frattempo, in una padella con olio, finocchietto, sale e pepe cuocere la salsa per circa 20 minuti
13. A cottura ultimata, cospargere in sei piatti fondi la salsa e adagiarvi gli sformatini cotti
14. Servire