Red Velvet Cupcakes (270/365)

Avete presente quando vi riesce una cosa esattamente nel modo in cui avevate sperato?
Ecco.
E’ quello che è successo a me ieri sera quando ho preparato questi cupcakes.
Ad essere proprio onestissima una cosa che non mi è riuscita proprio perfetta perfetta c’è…ma non è colpa mia.
Il colore non rossissimo dell’impasto (colpa del colorante assai “fiacco”).
Ma il sapore, sia del cupcake che della cremina al formaggio erano uguali uguali a quello assaggiato all’Hummingbird Bakery di Notting Hill.