Red Velvet in tazza, Buon San Valentino!

La Festa dell'Amore e non solo degli innamorati va sempre festeggiata con un dolcino, che ne dite di questa idea carina per stupire il vostro amato?
La Red Velvet in tazza è semplice da preparare, basta avere delle tazzine stampini di silicone per la cottura in forno e il vostro dolcino sarà pronto da servire come una tazza di te' :)
Siete ancora in tempo per stupire chi amate...
Vi lascio la ricetta, Buon San Valentino a tutti!

INGREDIENTI
(per 8-10 tazzine)
impasto base 

• 2 uova intere
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
• 110 gr di burro 
• 250 gr di zucchero
• 250 gr di farina 00
• 1 cucchiaio di colorante per dolci rosso
• 1 cucchiaio raso di bicarbonato
• 1 cucchiaio raso di aceto bianco
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• 250 ml di latticello (latte parzialmente scremato con 3 gocce di limone, 10 minuti a temperatura ambiente)

crema frosting 

• 100 gr di philadelphia
• 100 gr di mascarpone
• 50 gr di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia

PROCEDIMENTO

• lavorate il burro morbido con lo zucchero la vaniglia con la planetaria gancio a foglia
• unite un uovo alla volta
• aggiungete la farina setacciata con il cacao al latticello in cui avrete sciolto il colore rosso
• aggiungete la il mix di bicarbonato ed aceto
• versate l'impasto nelle tazzine di silicone 
• cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 25-30 minuti
• lasciate raffreddare e decorate con la crema frosting e cuoricini di pasta di zucchero

Happy Valentine's day!